あなたの人生が変わる新栄養素講義 糖質の賢い摂取法：過剰や不足が引き起こす老化や筋肉減少を防ぐために⑧ ◇甘い罠！糖分と清涼飲料水の過剰摂取に警鐘を鳴らす 糖質が気になる方は、特に甘さを加えるものに注意を払う必要があります。...

あなたの人生が変わる新栄養素講義 糖質の賢い摂取法：過剰や不足が引き起こす老化や筋肉減少を防ぐために⑦ ◇“朝食の食物繊維が昼食時の血糖値スパイクを抑える！ 同じ量の炭水化物を食べる場合でも、先に野菜や肉・魚などのおかずを食べると、糖の吸収がゆっくりになることは、よく知られ...

あなたの人生が変わる新栄養素講義 糖質の賢い摂取法：過剰や不足が引き起こす老化や筋肉減少を防ぐために⑥ ◇食べ方次第で糖質の吸収が穏やかに 私たち日本人にとって、ご飯やうどんを主食とする食生活は身近ですが、糖質を取りすぎると肥満や糖尿病になりやすく、それが原因で心筋梗塞や脳...

あなたの人生が変わる新栄養素講義 糖質の賢い摂取法：過剰や不足が引き起こす老化や筋肉減少を防ぐために⑤ ◇極端な糖質制限が逆効果、脂肪を蓄えやすい体質を招く！ 体内でブドウ糖を作ることができるので、必ずしも摂取しなくてもいいのではと考える人もいるかもしれませんが、実はブドウ...

あなたの人生が変わる新栄養素講義 糖質の賢い摂取法：過剰や不足が引き起こす老化や筋肉減少を防ぐために④ ◇果糖の取り過ぎは老化を加速する！？ 果糖を摂りすぎると、老化を進める可能性があります。 果糖はブドウ糖より10倍速くたんぱく質を糖化させると報告されているからです。...

あなたの人生が変わる新栄養素講義 糖質の賢い摂取法：過剰や不足が引き起こす老化や筋肉減少を防ぐために③ ◇体は糖を貯蔵し、合成する力を持っている 人間の体には、ブドウ糖が不足したときのために、エネルギーを蓄えるためのいくつかの仕組みが備わっています。...

あなたの人生が変わる新栄養素講義 糖質の賢い摂取法：過剰や不足が引き起こす老化や筋肉減少を防ぐために② 「糖質は他の栄養素と違って、たくさん取れば良いわけではありません。 摂り過ぎると、肥満やむし歯の原因になることがあります。...

あなたの人生が変わる新栄養素講義 糖質の賢い摂取法：過剰や不足が引き起こす老化や筋肉減少を防ぐために⓵ ◇ 糖質は全身の細胞のエネルギー源 糖質は、私たちの体にとって欠かせないエネルギー源です。 しかし、最近では健康志向の高まりとともに、「糖質は減らしたほうがいい」「糖質が...

あなたの人生が変わる新栄養素講義 健康・長寿に不可欠な「第6の栄養素」食物繊維⑨ ◇お米の食べ方で変わる栄養価：冷めたおにぎりの秘密 冷めたおにぎりには、同じ量の炊き立てご飯よりも食物繊維が多く含まれているんですよ。 でんぷんは冷えると一部が老化するのですが、老化したでんぷ...

あなたの人生が変わる新栄養素講義 健康・長寿に不可欠な「第6の栄養素」食物繊維⑧ ◇「足す」よりも「置き換え」で食物繊維を増やす 前回、主食より十分な食物繊維を摂ることをお勧めしましたが、注意したいのは食物繊維がゼロカロリーではないという点です。...