102歳をらくらく生きる脳科学的健康講座No.535
腸内環境を整える発酵性植物繊維の働き⑤ ◇発酵性食物繊維を多く含む食品は? 欧米では、すでに発酵性食物繊維は「MAC(microbiota-accessible carbohydrates=腸内細菌が食べる炭水化物)」と呼ばれ、発酵性食物繊維を多く含む食品はHigh...
102歳をらくらく生きる脳科学的健康講座No.534
腸内環境を整える発酵性食物繊維の働き④ ◇健康のカギを握る腸内細菌による発酵! 前回までの記事では、食物繊維と、生活習慣病リスクとの関連やがん、死亡リスクとの関連も明らかになってきたことを解説してきました。 今回から、腸にいい成分を増やすという発酵性の食物繊維について解説し...