あなたの人生が変わる新栄養素講義 「シニアの健康を守る！魚の力で元気な毎日を」 赤身魚と白身魚の栄養価の違いはあるの？④ ◇「シニアに最適！魚のたんぱく質で消化もスムーズ 魚は、肉よりも筋基質たんぱく質が少ないので、消化がとても楽なんです。...

あなたの人生が変わる新栄養素講義 「シニアの健康を守る！魚の力で元気な毎日を」 赤身魚と白身魚の栄養価の違いはあるの？③ ◇栄養の宝庫！鉄分と脂質が豊富な究極の魚たち 一般的に、白身魚よりも赤身魚の方が鉄分を多く含んでいるんです。...

あなたの人生が変わる新栄養素講義 「シニアの健康を守る！魚の力で元気な毎日を」 赤身魚と白身魚の栄養価の違いはあるの？② ◇サケは「白身魚」だけど赤い！？ 赤身魚 vs. 白身魚の違いとは！ 魚は赤身魚と白身魚に分けられますが、赤身と白身というのは実は身の色とは関係ないんで...

あなたの人生が変わる新栄養素講義 「シニアの健康を守る！魚の力で元気な毎日を」 赤身魚と白身魚の栄養価の違いはあるの？① 日本人の魚介類の摂取量はピークだった2001年度に比して減少傾向が続いています。 22年度には4割減となってしまいました。...

あなたの人生が変わる新栄養素講義 「お酒は肥満の原因になる？」はホント？　ウソ？⑤ ◇余剰エネルギー９キロカロリーは１gの脂肪になる 前回、飲み会にありがちなコース料理の多くは「塩辛く」「味が濃い」ものが多いために、酒も箸も進みがちで、つい食べ過ぎ、飲み過ぎてしまうと述べま...

あなたの人生が変わる新栄養素講義 「お酒は肥満の原因になる？」はホント？　ウソ？④ ◇「味が濃い」などのつまみは、お酒を進める原因になる お酒を楽しむときに、どんなつまみを選ぶかもポイントになります。 つまみに関しては、望ましいのは 「蒸す」「煮る」「焼く」「水煮」...

あなたの人生が変わる新栄養素講義 「お酒は肥満の原因になる？」はホント？　ウソ？③ ◇遅い時間から始まる酒席は太りやすいですよ！ お酒は楽しみたいけど、太りたくないと思いますよね。 では、どうしたらよいのでしょうか？ それには、1日の中でカロリーをトータルコントロールするこ...

あなたの人生が変わる新栄養素講義 「お酒は肥満の原因になる？」はホント？　ウソ？② ◇酒と一緒におつまみを食べ過ぎていませんか？ 前回、お酒は適量が大事と述べましたが、適量を守ったとしても、現実には太ってしまう人のほうがはるかに多いのです。...

あなたの人生が変わる新栄養素講義 「お酒は肥満の原因になる？」はホント？　ウソ？① ダイエット理論の中には、「酒はエンプティ（空）カロリーだから太らない」という説があります。 たしかに塩をアテにしてお酒が飲めるような“本物の左党”には、メタボ腹の人はいないような気もします。...

あなたの人生が変わる新栄養素講義 ◇LDLコレステロールは運動をしても下がりません！ 前回解説したように、コレステロールは胆汁酸になるくらいしか捨てるところがないのです。 ですから、余ると行き場がないので血液の中にあふれ、血管の壁にたまっていきます。...