102歳をらくらく生きる脳科学的健康講座No.590
あなたの人生が変わる新栄養素講義 健康・長寿に不可欠な「第6の栄養素」食物繊維⑤ ◇腸内のさまざまな場所で常に発酵が起こっている 食物繊維と一言で言っても、その形や種類はさまざまです。 例えば、つながった糖の数が3~9個程度のオリゴ糖から、60~100個、さらにはそれ以上つ...
102歳をらくらく生きる脳科学的健康講座No.589
あなたの人生が変わる新栄養素講義 健康・長寿に不可欠な「第6の栄養素」食物繊維④ ◇多様な食品からバラエティ豊かな食物繊維を摂る では、私たちはどんな時にどのような食物繊維を摂ればいいのでしょうか。 機能から考えると、かさ高い食物繊維は便の体積を増やして便通を改善するのに良...
102歳をらくらく生きる脳科学的健康講座No.588
あなたの人生が変わる新栄養素講義 健康・長寿に不可欠な「第6の栄養素」食物繊維③ ◇食事が左右する腸内フローラのバランス 3つ目の機能は、腸内細菌による発酵によってもたらされる作用です。 近年、腸内細菌が注目を集めています。...
102歳をらくらく生きる脳科学的健康講座No.587
あなたの人生が変わる新栄養素講義 健康・長寿に不可欠な「第6の栄養素」食物繊維② ◇食物繊維は食事のかさを増やし、水分を保持するなど多様な働きをする 食物繊維の機能としてよく知られているのは、お腹の調子を整える整腸作用や、血糖値や血中コレステロール値の上昇を抑制する作用です...