腸活食材としてのサツマイモの効用⑤ ◇腸活効果を期待するなら”じっくり加熱”が大事 サツマイモのおいしさと機能を高めるポイントは、じっくり加熱することです。 なぜなら、加熱することで、β-アミラーゼと呼ばれる糖化酵素が働いてでんぷんが麦芽糖に変わり、 甘みが増すからです。...

腸活食材としてのサツマイモの効用④ ◇高血圧や糖尿病予防に役立つ抗酸化成分もたっぷり 抗酸化成分や抗炎症成分も多く老化予防にも役立つ サツマイモに多く含まれる抗酸化成分のポリフェノールには、紫外線による酸化ダメージから肌を守るなど、アンチエイジング効果が期待できます。...

腸活食材としてのサツマイモの効用③ ◇便秘に期待できる食物繊維とヤラピン 食物繊維や難消化性でんぷんに期待できるのは腸内細菌を喜ばすことだけではないようです。 お通じの改善効果も期待できます。 また、生のイモを切ると切り口から出てくる白い液体に含まれるヤラピンという成分にも...

腸活食材としてのサツマイモの効用② ◇有用菌の餌になる食物繊維とでんぷん 腸活パワーのカギとして注目されるのがサツマイモの、大腸まで届いて腸内有用菌に発酵されてエサとなる発酵性食物繊維や難消化性でんぷんなど。 これらに消化・吸収を邪魔されて大腸まで運ばれてしまった糖質も、腸...

腸活食材としてのサツマイモの効用① ◇サツマイモは優れた”腸活食材” 腸活食材としてアスリートに注目されているのがバナナとサツマイモ。 単にエネルギー補給源として優れているだけでなく、“腸活食材”として優れていることがわかってきました。...

腸活食材としてのサツマイモの効用① ◇サツマイモの腸活成分は食物繊維だけじゃない！ 腸活食材としてアスリートに注目されているのがバナナとサツマイモ。 単にエネルギー補給源として優れているだけでなく、“腸活食材”として優れていることがわかってきました。...

バナナで腸活？　見直される機能と効果的な食べ方⑥ ◇バナナの効果を最大限に引き出すタイミングと食べ方 お薦めは、「朝バナナ」、運動前の摂取で脂肪燃焼アップも期待できます。 バナナには、吸収がゆるやかなフラクトオリゴ糖のほか、ブドウ糖、果糖、ショ糖などのエネルギーになりやすい...

バナナで腸活？　見直される機能と効果的な食べ方⑤ ◇美肌とエネルギー代謝に不可欠なビタミンB群 バナナは果物の中でも、エネルギー代謝に不可欠なビタミンB群が豊富にあっります。 特に脂質代謝を助けるB2、たんぱく質の代謝を助けるB6の含有量が多く、糖質の代謝を助けるビタミンB...

バナナで腸活？　見直される機能と効果的な食べ方② ◇ミネラルとオリゴ糖が効く！ バナナの腸活効果 バナナによる腸内環境の改善効果には、便通改善によるものと、オリゴ糖などの関与あ知られています。 便通改善成分は、古くから便秘薬としても用いられるマグネシウムです。...

バナナで腸活？　見直される機能と効果的な食べ方④ ◇バナナのダイエット効果と美容効果 バナナは甘いのに、ダイエット効果が期待されています。 ダイエット中、甘いものが食べたいときにもバナナはお薦めです。 細菌の研究から、バナナを１日に１本食べるという決まり以外に食事に制限をか...