102歳をらくらく生きる脳科学的健康講座No.527

腸活食材としてのサツマイモの効用③

◇便秘に期待できる食物繊維とヤラピン

食物繊維や難消化性でんぷんに期待できるのは腸内細菌を喜ばすことだけではないようです。

お通じの改善効果も期待できます。

また、生のイモを切ると切り口から出てくる白い液体に含まれるヤラピンという成分にも、お腹をゆるくする働きがあることがわかりました。