暑い日が続くが、酷暑を乗り切るために、スポーツ栄養学の知見を活用してはどうだろう。 今回は立命館大学スポーツ健康科学部の海老久美子教授に「スポーツ栄養学を活用した夏バテ防止のための食対策」から引用させていただきます。 ■夏野菜で水分補給を...

毎日普通乳を飲む習慣が、高齢者におけるサルコペニアの予防につながる可能性が示唆されました。 東京都健康長寿医療センター研究所の成田 美紀氏らが、日本の地域在宅高齢者を対象に、牛乳の摂取頻度とサルコペニアの有無との関連を検討したコホート研究により明らかにし、第60回日本老年医...

これは京都大学で2000～07年に行われた研究です。 被験者は、健康診断を毎年受けている法学部3回生（3年生）です。 この研究は、男子大学生が肥満にならないようにするためにはどうしたらいいか、ヒントを与えてくれます。 また、単身赴任のお父さんにも当てはまると思います。...

ルツハイマー病（AD）と血管リスク因子（VRF）の関連について疫学的エビデンスはあるが、VRFの治療が認知症やADの発症率を低下させるのか不明である。今回、スウェーデン・カロリンスカ研究所のSusanna C. Larsson氏らが、認知症およびADの発症におけるVRFの治...

人工甘味料は砂糖の代替として飲料や菓子などの食品に広く用いられているが、人工甘味料を摂取しても血糖値には影響を及ぼさないことが、29件のランダム化比較試験（RCT）を対象に行ったメタ解析で示された。 ただし、研究を行った米イリノイ大学アーバナ・シャンペーン校食品栄養科学部の...

健康に良いという思い込みがあるほうが、間食量を増やす 試験2では、184人の学生を対象に、心理的な要因も組み合わせて評価しました。用意したのは試験1と同じ2種類のシェイクですが、それぞれのシェイクに、健康に良いことを意味するラベル（HELATHY...

罪悪感の少なさが空腹感に影響？ 健康に良い食品だと思うと、ついつい食べ過ぎてしまう、という経験はないでしょうか。 米アリゾナ州立大学のNaomi Mandel氏らは、同じエネルギー（カロリー）量で、糖類（＊1）と脂肪の含有量が異なるシェイクを学生に飲んでもらい、その後、間食...

今回は、医療機関や企業で、2万件近い食事改善に向けた提案やカウンセリングを行ってきた管理栄養士・浅野まみこ氏の記事から引用し紹介します。 野菜の摂取量は日々不足しています。『健康日本21』でも1日の野菜の摂取目標量を350gと定めていますが、実際に摂取できている方は少ないの...

昨日29日、関東地方も梅雨明け宣言 高温多湿の環境ストレスが高まる6月、7月、8月に「夏うつ」ともいえる病的な症状として顕在化しやすいところ。 今回は、神科医（精神保健指定医）・産業医・労働衛生コンサルタント、奥田弘美先生のコラムより「夏打つ対策」についてのコメントからの引...

米国・オークランド小児病院のRhonda P. Patrickらによれば、注意欠陥・多動症、双極性障害、統合失調症などセロトニンが関与している脳機能障害患者では、ビタミンDおよび魚由来のω-3脂肪酸すなわちエイコサペンタエン酸（EPA）やドコサヘキサエン酸（DHA）のレベル...