◇全粒穀物とアンチエイジングの最新研究が続々と⑥ ・腸で発酵を促す食物繊維を豊富に含む全粒穀物の底力 さて、全粒穀物でメタボ改善などの効果をしっかり得るために、気をつければならないことが2つあります。 1. 毎日とり、長く続ける...

◇全粒穀物とアンチエイジングの最新研究が続々と⑤ ・メタボ改善が期待できる、もち麦、オートミール、全粒粉パンなど 全粒穀物として、最近人気の「もち性大麦（もち麦）」。 大麦というと、押し麦に代表されるようポソポソした食感で、あまり人気がなかったのですが、もち性大麦（もち麦）...

◇全粒穀物とアンチエイジングの最新研究が続々と④ ・大麦を主食にすると満腹感が高まり、内臓肥満が改善 全粒穀物を日常的に食べると、腸の中で発酵する食物繊維や抗酸化物質などを丸ごと摂れる。 また、さまざまな生活習慣病のリスクを減らすことがわかってきたが、なかでもメタボや血圧、...

◇全粒穀物とアンチエイジングの最新研究が続々と③ ・“穀物離れ”で日本人の食物繊維摂取量が減っている 日本人が全粒穀物をもっと取る必要があるのは、グラフに示すように食物繊維の摂取量が1955年の20g以上から現在の約14gへと一気に減少しています。...

◇全粒穀物とアンチエイジングの最新研究が続々と② ・全粒穀物は食物繊維、抗酸化物質が除去されず豊富 前回、解説したように全粒穀物が幅広い疾患リスクを抑制する効果を持っているのはなぜなのだろうか？ その理由としてまず考えられるのが、豊富に含まれる食物繊維の効果です。...

◇全粒穀物とアンチエイジングの最新研究が続々と① 最新の研究で、玄米や大麦、全粒粉パン、全粒シリアルなどのいわゆる全粒穀物の健康向上に関するエビデンスが世界的に次々明らかになってきています。 とくに、食物繊維が豊富なことから、加齢とともにリスクが高まる糖尿病や心疾患、がんな...

◇花粉症対策、市販点眼薬の選び方と注意点 今年も多くの人が悩まされているスギ花粉症。鼻水と並んで、代表的な症状が「目のかゆみ」。 ドラッグストアに行くと花粉症向けの点眼薬もたくさん並んでいるが、処方薬とどこが違うのか？ 使用上の注意点は何か？...

◇「正しく畏れる」とは？ コロナ禍の生活が続く中、「正しく畏れる」ことが大切とといわれています。 この「畏れる」というのは、自然に対する畏敬というときの「畏」です。 つまり、コロナウイルスに対して「畏れる感性」をもつことを表すと考えます。...

◇デトックス食品もアンチエイジングのかなめ 体内の有害物質を排出してくれるデトックス食品も、抗酸化食品と並びアンチエイジングの要になります。 その、代表的な成分はニンニクや生姜、長ネギ、ミョウガなどに多く含まれている硫化アリルです。...

◇カロリー計算よりも食卓をレインボーカラーに 野菜が体に良いという理由は、ポリフェノールの他、体内で免疫力や抗酸化力を高める成分が分かっているだけも10000種類以上あります。 これらがフィトケミカルと呼ばれるものです。...