

102歳をらくらく生きる脳科学的健康講座No.685
ドリンク選びで未来が変わる。内臓脂肪と血糖値の新常識⑨ ◇“飲む点滴”でも太る?──甘酒の甘さに潜む落とし穴 Q. 「飲む点滴」という甘酒は、ダイエットにも効果ある? A. 栄養豊富な一方で、糖分が多いため“飲みすぎると太りやすい”飲み物です。 ここ数年、“飲む点滴”として人気の甘酒。 確かに、アミノ酸やビタミンB群、ミネラルなどがしっかり含まれていて、 疲れたときの栄養補給にはとても優れています。 ただし、甘酒には大きく2種類あります。 ● 麹甘酒(米×麹) 麹菌の酵素が米のでんぷんを分解して、 ブドウ糖やオリゴ糖がたっぷり生まれるタイプ。 そのため、 甘みが強い=糖質が多い 血糖値が上がりやすい 一度にたくさん飲むと太りやすい という特徴があります。 ● 酒粕甘酒(酒粕×砂糖) 酒粕は発酵の過程で糖質がアルコールに変わっているため、 米そのものより糖質は少なめ。 さらに、食物繊維も豊富です。 ただし、 市販の酒粕甘酒は 砂糖がしっかり加えられているものも多い ため、 “ヘルシー”と思って油断すると、こちらも糖質過多になりがち。 ●...









































