認知症予防にも？シニアの脳と筋肉を守る食べ方③ ◇朝タンで、人生が変わる 朝のたんぱく質が、筋肉の「スイッチ」になります！ 私たちの筋肉は、毎日「つくる（同化）」と「こわす（異化）」を繰り返しています。 食事でたんぱく質や糖質が入ってくると、筋肉づくりが進みます。でも、糖質が足りなくなると、今度は筋肉を分解してエネルギーに変えてしまうのです。 特に注意したいのが「朝」。 夕食から朝食までの時間は長く、朝起きたときにはすでに筋肉の分解が始まっていることも。 だからこそ、朝ごはんが大切！ 朝食をしっかりとることで、筋肉の分解をストップし、「つくるモード」に切り替えるスイッチが入ります。 このスイッチの鍵を握るのが、たんぱく質に含まれる「ロイシン」という成分。 特別な食品でなくても、卵・納豆・ヨーグルト・魚・肉など、ふだんの食事で十分に摂れます。 💡つまり、朝のたんぱく質は「筋肉の材料」になるだけでなく、「筋肉づくりのスイッチ」も押してくれる！ 中高年以降の筋肉量を守るためには、朝のたんぱく質がとっても重要なんです。 🍱昼のたんぱく質、忘れてません

認知症予防にも？シニアの脳と筋肉を守る食べ方② ◇たんぱく質が脳と寿命を変える！　食べ方ひとつで未来が変わる 🧠「たんぱく質、足りてますか？」 筋肉だけじゃない。脳と寿命にも深く関わっています。 たんぱく質が不足すると、筋肉が減るだけではありません。 実は、認知機能の低下や寿命の短縮にもつながる可能性があるのです。 🔍【調査①】70歳以上の男女873人を4年間追跡した研究では、 たんぱく質の充足度を示す「血中アルブミン値」が低い人は、 認知機能が低下するリスクが約2倍に上がっていました。 さらに、赤血球が少ない人ではリスクが2.6倍に。 脳も臓器のひとつ。細胞をつくり、維持するには栄養が必要です。 たんぱく質が不足すると、フレイル（虚弱）になりやすく、 それが認知機能の低下にもつながると考えられています。 （Taniguchi Y, et al. Journals of Gerontology Series A: Biomedical Sciences and Medical Sciences. 2014 Oct; 69(10): 1276-

認知症予防にも？シニアの脳と筋肉を守る食べ方① 迷ったら「たんぱく質」！シニアの食選び、ここから始めよう 健康的に長生きするには、筋肉と脳を支える“たんぱく質”が欠かせません。 でも、何をどう食べればいいのか…実はまだ知られていないことも多いのです。...

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