102歳をらくらく生きる脳科学的健康講座No.547

油の新常識！　いい油と悪い油の違いって②

◇ダイエットするには朝食をしっかりとることが重要

時間栄養学の研究からダイエットにおいては朝食をしっかりとることが重要であることが分かってきました。

朝食をしっかりとっている人は、BMIや体重が少なく、1日のエネルギー摂取量も少なく抑えられることが明らかになってきたのです。

特に朝食でとる糖質は体内時計を整えるカギになることで重要なのです。

糖質をとったときに分泌されるインスリンというホルモンが、肝臓など代謝にかかわる臓器の時計のスイッチを入れるのです。

それに、昼食や夕食後に比べ朝食後は代謝が高く、その後の活動でもエネルギーを消費できるので、多少、糖や油を多めにとっても問題はないものと理解されています。

　摂取カロリーを減らしたいからと、むやみに朝食を抜くのはダイエットに逆効果なのです。

私の友人で医師のお一人が実は糖尿病になったので朝食はトマトジュースにしていると語りました。

私は、即座に「それ、逆効果だよ！」と厳重注意。

本人は医師であるので自信をもって選択したことが間違っていたと知り、少し複雑な顔をしていました。

何かの情報から選択したのでしょうが、間違った健康法はからだによい結果をもたらしません。

体は原則で動いているからです。

会員の皆さんには十分その意味が分かりますよね。

ダイエットするうえで知っておきたい「油の新常識」について次回から具体的に解説していきます。