◇お肉は良質なものを少量、楽しんでいただく くめちゃんのつぶやき脳 No.543
「食べる」という行為は昔から、大地のエネルギーをいただくことといわれますが、
脳を満たす行為でもあります。
なるべく新鮮な旬のものを食べるのが体にも脳にも良いのです。
一般的に、直接大地のエネルギーとつながっている野菜を摂るほうが
肉類よりもエネルギー効率は高いといわれます
しかし、肉は脳が欲しがる楽しみの食なのです
良質なお肉には、セロトニンの原料となるトリプトファンや
ドーパミンやアドレナリンの原料となるフェニルアラニンなどの
必須アミノ酸が豊富に含まれるからです。
せっかく楽しみとして食べるのですから、できるだけ良質なお肉を
少量、感謝と喜びをもって楽しみながら頂くことです。
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